基于互联网+食品安全模式,以餐饮企业食品安全监管为切入点,全面覆盖食堂食品生产的各环节,为上级监管部门、餐饮企业和广大消费者提供各种便捷化服务和应用支撑,进一步保障食品安全,让管理者省心,让经营者安心,让消费者放心。
以“智慧监管”云平台为基础,加强对食堂内部各环节的互联网化指导监督,形成事先计划与预防、事中监管与控制、事后追溯与查证的智慧监管保障机制,防微杜渐。
以云计算为基础,以物联网为工具,以监管应用为中心,创新食品安全科学监管模式,构建政府监管精准长效、企业自律防微杜渐、员工协作精益高效的食品安全监管新生态。
明厨亮灶,实时监管动态信息。
依托平台实时监管各餐饮单位的生产、经营情况,实现“千里眼、顺风耳”的在线监管信息化方式。例如,近日塘下市监分局执法人员在“众食安监管端”的企业预警里看到瑞安市塘下职业中等学校(朝阳校区)发现有3个人的健康证过期,看到瑞安市塘下镇中心幼儿园的健康证也有1个预警。执法人员立即根据预警信息,前往现场查看,查验得知1人离职,3个人已重新办理健康证但未及时上传更新资料,遂责令其立即整改上传。
按图索骥,现场查证有依有据。
在现场检查时,也可进入监管端,开启监督检查,一一对照平台上的许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、卫生环境、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等30项现场检查内容,进行现场检查并选择输入。同时,还可以上传现场检查照片,让执法人员与被检查单位负责人在平台上相应位置电子签名确认,实现线上全通,全程留痕,化纸质为电子,做到有迹可循,大大提高现场执法工作效率、文书规范性与采集信息准确性。
共管共治,积极摸索长效机制。
“众食安”平台以手机应用软件为载体,连接食品监管部门和餐饮被监管对象,实现了用信息化手段进行安全监管的目标。塘下分局加大推广该平台的力度,使得监管人员通过平台实时了解动态信息,被监管对象也可以上传整改照片、了解现场检查结果,实现主体责任、在线监管“双透明”,助推“向上汇聚、向下分享、向需流动、动态分析”联动机制,助力一线监管工作,促进社会的协同治理。
虽然目前智慧监管工作仍处于初步探索阶段,但塘下市监分局将继续积极探索运用“互联网+”理念,推动传统监管向智慧监管转变,实现“机器助人”,以信息化手段推动监管工作,提升食安监管效率。
1、系统自动记录历史分类账数据,并可以查询过去的分类账数据
2、智慧管理省心省力,互联网帮助监管部门提升管理效率
3、提供的移动执法功能非常便捷,能够省时省力又省心的执法
4、界面排版更清晰,提供的功能更加明确,选择使用更方便快捷
5、智能管理更简单,不再费心费力,互联网帮助监管机构提高了管理效率
1、基于互联网食品安全模式,以餐饮企业的食品安全监管为出发点,全面涵盖食堂食品生产的各个方面,为上级监管部门,餐饮企业和消费者提供各种便捷的服务和应用支持。 进一步确保食品安全,让管理者放心,让经营者放心,让消费者放心
2、很多报道爆出了餐饮店家的违规操作,后厨脏乱差,这让很多小伙伴都不太敢在外吃饭或者点外卖,通过众食安这款软件,可以了解后厨的卫生状况,厨师所有的动作都可以看到,大家可以更加放心的饮食,如果遇到了情况,也可以及时的在软件中投诉举报,维护自己的利益,让大家都能吃得健康和安心
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